ĐỀ THI MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10 HỌC KÌ 2

Đề thi Giữa học tập kì 2 Công nghệ lớp 10 gồm giải đáp (4 đề)

Với Đề thi Giữa học kì 2 Công nghệ lớp 10 có giải đáp (4 đề) được tổng hòa hợp tinh lọc từ đề thi môn Công nghệ 10 của những ngôi trường trên toàn nước để giúp đỡ học viên có kế hoạch ôn luyện tự kia đạt điểm trên cao trong các bài xích thi Công nghệ lớp 10.

Bạn đang xem: Đề thi môn công nghệ lớp 10 học kì 2

*

Phòng Giáo dục và Đào tạo ra .....

Đề thi Giữa học kì 2

Năm học 2021 - 2022

Môn: Công nghệ 10

Thời gian làm bài: 45 phút

(Đề số 1)

Câu 1. Lâm sản là mối cung cấp nguyên vật liệu mang lại ngành:

A.Giấy

B.Đồ mộc gia dụng

C.Mĩ nghệ

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 2. Đâu là yếu tố khiến ảnh hưởng táo tợn mang lại chất lượng nông, lâm, tbỏ sản trong bảo quản?

A.Độ ẩm

B.Nhiệt độ

C.Sinch đồ dùng hại

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 3. Độ ẩm không gian thích hợp mang đến bảo quản rau, trái tươi:

A.Dưới 85%

B.Trên 90%

C.Từ 85% cho 90%

D.Dưới 90%

Câu 4. Hạt như thể được bảo vệ vào thời hạn bao lâu?

A.Dưới 1 năm

B.Dưới trăng tròn năm

C.Trên đôi mươi năm

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 5. Việc bảo vệ hạt tương đương phụ thuộc vào vào:

A.Yêu cầu sản xuất

B.Đặc điểm giống

C.Điều khiếu nại kĩ thuật

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 6. Đối cùng với hạt giống như bao gồm thời hạn lâu dài, tín đồ ta bảo quản sinh sống điều kiện:

A.Nhiệt độ và độ ẩm bình thường

B.Lạnh

C.Lạnh đông

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 7. Đối cùng với một số loại hạt tất cả dầu làm như là, còn sinh sống đến lúc nhiệt độ đạt:

A.8%

B.9%

C.13%

D.8% cho 9%

Câu 8. Tiêu chuẩn chỉnh của củ như thể là:

A.Có quality cao

B.Không bị sâu bệnh

C.Còn nguim vẹn

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 9. Để kéo dãn dài thời hạn bảo quản củ như là cần:

A.Bảo quản lí giống trong ĐK lạnh

B.Sử dụng hóa học khắc chế quy trình nảy mầm phun phủ lên củ

C.Cả A và b rất nhiều đúng

D.Đáp án khác

Câu 10. Điểm lưu ý của phòng kho bảo quản thóc làm việc VN là:

A.Thuận một thể mang đến Việc cơ giới hóa lấy về hóa

B.Thuận một thể mang đến việc cơ giới hóa xuất mặt hàng hóa

C.Thuận tiện cho hoạt động vui chơi của những trang bị ship hàng bảo quản

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 11. Thóc thường xuyên được bảo quản bởi mấy pmùi hương pháp?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 12. Tại sao rau củ trái tươi dễ bị vi sinc thứ xâm lây truyền cùng phá hoại?

A.Do chứa nhiều hóa học dinch dưỡng

B.Do chứa đựng nhiều nước

C.Cả A và B rất nhiều đúng

D.Đáp án khác

Câu 13. Hãy cho biết thêm, cách thức bảo vệ rau, hoa, quả tươi nào được vận dụng phổ biến?

A.Phương thơm pháp bảo quản sinh hoạt điều kiện bình thường

B.Phương thơm pháp bảo quản lạnh

C.Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 14. Có mấy cách thức bảo vệ thịt?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 15. Đâu là phương thức bảo vệ giết giỏi nhất?

A.Pmùi hương pháp bảo quản lạnh

B.Hun khói

C.Đóng hộp

D.Cổ truyền

Câu 16. Thời gian làm cho rét mướt thịt lợn khoảng:

A.12 giờ

B.24 giờ

C.32 giờ

D.30 giờ

Câu 17. Phương pháp có tác dụng giá buốt hoàn toàn có thể bảo quản giết mổ gà từng nào ngày?

A.17

B.14

C.28

D.15

Câu 18. Đối cùng với phương thức ướp muối giết mổ, con đường tất cả tác dụng gì?

A.Làm nhẹ vị mặn của muối hạt ăn

B.Tạo ĐK cho vi khuẩn lactic hoạt động

C.Kìm hãm sự cải tiến và phát triển của vi khuẩn tạo tân hận thịt

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 19. Có phương pháp bảo vệ trứng nào?

A.Bảo quản ngại lạnh

B.Bảo quản bởi nước vôi

C.Tạo màng mỏng mảnh xung quanh trứng

D.Cả 3 đáp án trên

Câu đôi mươi. Bảo quản lí cá bởi axit hữu cơ tức:

A.Axit lactic

B.Axit xitric

C.Axit axetic

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 21. Quy trình kỹ năng cơ phiên bản của bảo quản giá cá có mấy bước?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 22. Theo technology chế tao, tất cả phương pháp chế biến giết thịt như:

A.Đóng hộp

B.Hun khói

C.Sấy khô

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 23. Tại đồ sộ gia đình, không tồn tại phương pháp sản xuất cá nào?

A.Hun khói

B.Luộc

C.Hấp

D.Rán

Câu 24. Quy trình công nghệ làm ruốc cá gồm bước nào sau đây?

A.Chuẩn bị nguyên ổn liệu

B.Hấp chín, bóc vứt xương, làm cho tơi

C.Cả A và B phần lớn đúng

D.Đáp án khác

Câu 25. Khi hấp cá để gia công ruốc, fan ta thường hấp nghỉ ngơi nhiệt độ:

A.10°C

B.100°C

C.1000°C

D.Đáp án khác

Câu 26. Có mấy cách thức chế tao trà nhưng em đang học?

A.2

B.4

C.6

D.8

Câu 27. Có cách thức bào chế cafe nhân nào?

A.Chế biến ướt

B.Chế biến khô

C.Cả A và B hầu như đúng

D.Đáp án khác

Câu 28. Sấy coffe thóc đạt nhiệt độ an toàn là khoảng:

A.12%

B.12,5% cho 13%

C.Trên 13%

D.Dưới 12%

Câu 29. Đối cùng với phương pháp ướp muối bột giết, yếu tắc muối hạt ăn chiếm khoảng:

A.5%

B.1%

C.94%

D.Đáp án khác

Câu 30. Đối với cách thức ướp muối, tuyên bố làm sao sau đây đúng?

A.Mô cơ mất 3n5%

B.Mô ngấn mỡ hao hụt nhiều

C.Cả A và B hồ hết đúng

D.Mô cơ mất 5,3%

Câu 31. Ở ánh sáng 37°C, tính năng loại trừ vi khuẩn của phòng thể trong sữa kéo dài:

A.2 giờ

B.3 giờ

C.2 cho 3 giờ

D.Đáp án khác

Câu 32. Đâu là cách thức chế biến sắn?

A.Chế biến bột sắn

B.Chế biến tinch bột sắn

C.Lên men sắn tươi để tiếp tế thức nạp năng lượng gia súc

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 33. Có phương thức bào chế rau củ quả nào?

A.Đóng hộp

B.Sấy khô

C.Cả A với B những đúng

D.Đáp án khác

Câu 34. Sau quá trình xử lí nhiệt chấm dứt, tín đồ ta mang lại không khí thoát ra khỏi sản phẩm rau xanh, trái bởi cách:

A.Đun nóng

B.Hút chân không

C.Cả A và B phần lớn đúng

D.Đáp án khác

Câu 35. Rau, quả được bảo quản giỏi rộng Khi ở trong môi trường thiên nhiên bầu không khí bao gồm lượng chất khí CO2 là:

A.Cao

B.Thấp

C.Trung bình

D.Đáp án khác

Câu 36. Sắn lát đạt độ thô cao có thể giữ lại được:

A.Dưới 6 tháng

B.Trên 6 tháng

C.Trên 12 tháng

D.Từ 6 đến 12 tháng

Câu 37. Các hộ dân cày thường bảo vệ củ giống như theo phương pháp cổ truyền là:

A.Trên giá

B.Nơi thoáng

C.Ánh sáng tán xạ

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 38. Hạt giống như được thiết kế khô bằng cách:

A.Phơi

B.Sấy

C.Cả A với B mọi đúng

D.Đáp án khác

Câu 39. Người ta bào chế làm thịt bởi phương thơm pháp:

A.Luộc

B.Rán

C.Hầm

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 40. Gạo thu được còn vỏ cám hotline là:

A.Gạo lật

B.Gạo lức

C.Cả A với B rất nhiều đúng

D.Đáp án khác

Đáp án & Hướng dẫn giải

*

*

Phòng Giáo dục cùng Đào tạo nên .....

Xem thêm: Difference Of Bank Key Là Gì ? Mã Bankcode Của Tất Cả Ngân Hàng Tại Việt Nam

Đề thi Giữa học kì 2

Năm học 2021 - 2022

Môn: Công nghệ 10

Thời gian làm bài: 45 phút

(Đề số 2)

Câu 1. Mục đích của bài toán chế tao nông, lâm, thủy sản:

A.Nâng cao hóa học lượng

B.Tạo điều kiện thuận lợi đến công tác làm việc bảo quản

C.Tạo sản phẩm có giá trị cao

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 2. Điều kiện môi trường xung quanh làm sao ảnh hưởng đến nông, lâm, thủy sản vào quy trình bảo quản, chế biến?

A.Độ ẩm

B.Nhiệt độ ko khí

C.Sinh vật hại

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 3. Độ độ ẩm bầu không khí tương thích cho bảo vệ thóc, gạo là:

A.Dưới 70%

B.Trên 80%

C.Từ 70% mang đến 80%

D.Dưới 80%

Câu 4. Hạt giống như được bảo quản:

A.Nđính hạn

B.Trung hạn

C.Dài hạn

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 5. Tiêu chuẩn về phân tử giống là:

A.Chất lượng cao

B.Thuần chủng

C.Không sâu, bệnh

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 6. Đối với hạt như thể bao gồm thời hạn trung hạn, tín đồ ta bảo quản ngơi nghỉ điều kiện:

A.Nhiệt độ cùng độ ẩm bình thường

B.Lạnh

C.Lạnh đông

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 7. Đối cùng với một vài nhiều loại phân tử bao gồm dầu, làm cho giống, cần sấy cho nhiệt độ:

A.Từ 30°C mang đến 40°C

B.Từ 40°C đến 45°C

C.Từ 30°C đến 45°C

D.Đáp án khác

Câu 8. Củ giống như yêu cầu bảo đảm mấy tiêu chuẩn?

A.6

B.4

C.2

D.1

Câu 9. Để phòng phòng vi sinh thứ tổn hại củ kiểu như, tín đồ ta thực hiện hóa học bảo vệ để xử lí bởi cách:

A.Phun lên củ

B.Trộn cùng với cat để ủ

C.Cả A cùng B phần đa đúng

D.Đáp án khác

Câu 10. Kho silo bảo quản lương thực được xây đắp bằng:

A.Gạch

B.Thép

C.Bê tông cốt thép

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 11. Ngô được bảo quản bằng phương thức nào?

A.Pmùi hương pháp bảo vệ đổ rời

B.Pmùi hương pháp bảo vệ đóng góp bao

C.Cả A và B phần đa đúng

D.Đáp án khác

Câu 12. Có phương pháp bảo quản rau, hoa, trái tươi nào?

A.Phương thơm pháp bảo quản trong môi trường xung quanh khí thay đổi đổi

B.Phương thơm pháp bảo vệ bằng hóa chất

C.Phương thơm pháp bảo vệ bởi chiếu xạ

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 13. Nhiệt độ kho giá buốt khoảng:

A.-5°C

B.-5°C mang lại 15°C

C.15°C

D.Đáp án khác

Câu 14. Đâu là cách thức bảo quản giết mổ cổ truyền?

A.Ướp muối

B.Ủ chua

C.Sấy khô

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 15. Thời gian làm cho rét thịt dựa vào vào:

A.Khối hận lượng thịt

B.Tính chất thịt

C.Cả A với B đa số đúng

D.Đáp án khác

Câu 16. Phương thơm pháp làm rét mướt rất có thể bảo quản giết thịt bê biêu nhiêu ngày?

A.17

B.14

C.28

D.15

Câu 17. Đối cùng với phương thức ướp muối bột giết thịt, muối hạt bao gồm tác dụng gì?

A.Giảm độ ẩm của sản phẩm

B.Ức chế hoạt động của enzyên cùng vi sinc trang bị phân diệt hóa học đạm

C.Sát khuẩn

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 18. Có mấy cách thức bảo quản trứng?

A.3

B.4

C.5

D.6

Câu 19. Đối cùng với phương pháp bảo quản trứng bằng nước vôi, người ta có thể bảo vệ trứng được bao nhiêu ngày?

A.20

B.220

C.đôi mươi mang đến 30

D.200 đến 300

Câu 20. Bảo quản lí giá buốt cá tức là:

A.Bằng nước đá

B.Bằng khí lạnh

C.Ướp đông

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 21. Quy trình bảo vệ sơ bộ sữa tươi bao gồm bước:

A.Thu nhấn sữa

B.Lọc sữa

C.Làm rét nhanh

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 22. Theo technology ché biến hóa, fan ta phân ra mấy phương thức chế tao thịt?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 23. Người ta sản xuất thịt bởi pmùi hương pháp:

A.Luộc

B.Rán

C.Hầm

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 24. Quy trình công nghệ làm ruốc cá gồm mấy bước?

A.4

B.3

C.2

D.1

Câu 25. Người ta thường sử dụng nhiều loại cá nào dưới đây để làm ruốc?

A.Cá thu

B.Cá nục

C.Cá trắm đen

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 26. Sữa rất có thể dược chế tao bằng phương pháp:

A.Chế phát triển thành sữa tươi

B.Chế trở thành sữa bột

C.Làm sữa chua

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 27. Có mấy phương thức chế tao cafe nhân?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 28. Làm gì để cà phê nhân bao gồm quality cao?

A.Loại vứt quả xanh

B.Rửa sạch mát nhớt

C.Sấy cafe thóc đạt nhiệt độ an toàn

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 29. Gia nuốm được đưa vào chống rét để bảo quản:

A.Được xẻ nhỏ

B.Để nguyên ổn con

C.Tùy

D.Đáp án khác

Câu 30. Đối với phương pháp ướp muối hạt, thịt được duy trì trong hồn hòa hợp ướp khoảng:

A.7 mang đến 10 ngày

B.Dưới 7 ngày

C.Trên 10 ngày

D.Đáp án khác

Câu 31. Ở nhiệt độ 30°C, chức năng đào thải được vi khuẩn của phòng thể trong sữa kéo dài:

A.2 giờ

B.3 giờ

C.2 đến 3 giờ

D.Đáp án khác

Câu 32. Đâu là cách thức bào chế sắn?

A.Chẻ, chặt khúc, pkhá khô

B.Nạo thành tua rồi ptương đối khô

C.Cả A với B rất nhiều đúng

D.Đáp án khác

Câu 33. lúc thực hiện vật dụng xay xát xuất sắc sẽ sở hữu rất nhiều ưu điểm:

A.Tỉ lệ gạo lật thu được cao

B.Gạo gẫy ít

C.Cả A cùng B hồ hết đúng

D.Đáp án khác

Câu 34. Trong quy trình technology chế tao rau củ, trái theo phương thức đóng góp hộp, xử lý sức nóng gồm tác dụng:

A.Làm mất hoạt tính các một số loại enzim

B.Tránh quá trình chuyển đổi unique sản phẩm

C.Cả A với B các đúng

D.Đáp án khác

Câu 35. Rau, quả được bảo quản giỏi rộng Lúc ngơi nghỉ trong môi trường thiên nhiên không gian gồm hàm vị oxi:

A.Cao

B.Thấp

C.Trung bình

D.Đáp án khác

Câu 36. Rau, quả tươi sau khoản thời gian thu hoạch vẫn confhoatj cồn sinh sống như:

A.Hô hấp

B.Ngủ nghỉ

C.Chín

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 37. Nếu bảo vệ củ như thể đúng quy trình, Khi trồng củ sẽ:

A.Nảy mầm tốt

B.Mầm khỏe

C.Cả A với B hầu như đúng

D.Đáp án khác

Câu 38. Khi bảo quản phân tử giống như trong chum, vại có thể giữ lại được:

A.1 năm

B.2 năm

C.1 cho 2 năm

D.Đáp án khác

Câu 39. Hạt tương đương được làm thô bởi cách:

A.Phơi

B.Sấy

C.Cả A cùng B hầu như đúng

D.Đáp án khác

Câu 40. Có mấy cách thức chế biến trà cơ mà em vẫn học?

A.2

B.4

C.6

D.8

Đáp án & Hướng dẫn giải

*

Phòng Giáo dục đào tạo với Đào sinh sản .....

Đề thi Giữa học kì 2

Năm học 2021 - 2022

Môn: Công nghệ 10

Thời gian có tác dụng bài: 45 phút

(Đề số 3)

Câu 1. Bảo cai quản nông, lâm, thủy sản ở:

A.Kho silo

B.Kho thông thường

C.Kho lạnh

D.Cả 3 lời giải bên trên

Câu 2. Đa số tbỏ sản chứa:

A.Nhiều nước

B.Ít nước

C.Lượng nước vừa phải

D.Đáp án khác

Câu 3. Nông sản chứa:

A.Chất xơ

B.Các loại đường

C.Vitamin và khoáng chất

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 4. Vi sinc đồ vật phá hoại bạo phổi cho tới nông, lâm, thủy sản ở ánh nắng mặt trời bao nhiêu?

A.Dưới 20°C

B.Trên 20°C

C.Trên 40°C

D.Từ 20°C ÷ 40°C

Câu 5. Có mấy tiêu chuẩn chỉnh về phân tử giống?

A.4

B.3

C.2

D.1

Câu 6. Đối với hạt như là gồm thời hạn bên dưới 1 năm, bạn ta bảo vệ ở điều kiện:

A.Nhiệt độ cùng độ ẩm bình thường

B.Lạnh

C.Lạnh đông

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 7. Đối với thóc có tác dụng như thể, còn sống cho đến lúc nhiệt độ của hạt đạt:

A.10%

B.8%

C.9%

D.13%

Câu 8. Củ giống như thường được bảo quản:

A.Ở điều kiện bình thường

B.Ở kho lạnh

C.Cả A với B đều đúng

D.Đáp án khác

Câu 9. Tiêu chuẩn chỉnh của củ kiểu như là:

A.Không bị lẫn với tương tự khác

B.Khả năng nảy mầm cao

C.Cả A cùng B những đúng

D.Đáp án khác

Câu 10. Kho silo bảo vệ thực phẩm bao gồm dạng:

A.Hình trụ

B.Hình vuông

C.Hình sáu cạnh

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 11. Mái đậy của phòng kho bảo vệ thóc được làm bằng:

A.Gạch

B.Ngói

C.Tôn

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 12. Thóc được bảo vệ bằng phương thức nào?

A.Phương pháp bảo vệ đổ rời

B.Pmùi hương pháp bảo quản đóng bao

C.Cả A và B các đúng

D.Đáp án khác

Câu 13. Có cách thức bảo quản rau, hoa, trái tươi nào?

A.Phương thơm pháp bảo quản làm việc điều kiện bình thường

B.Pmùi hương pháp bảo vệ lạnh

C.Cả A và B phần đa đúng

D.Đáp án khác

Câu 14. Kho lạnh bao gồm dung lượng từng nào tấn?

A.Vài tấn

B.Vài chục tấn

C.Vài trăm tấn

D.Cả B cùng C số đông đúng

Câu 15. Có phương pháp bảo quản giết nào?

A.Phương pháp rét mướt đông

B.Pmùi hương pháp cổ truyền

C.Cả A và B những đúng

D.Đáp án khác

Câu 16. Quy trình bảo quản lạnh được tiến hành theo mấy bước?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 17. Phương pháp có tác dụng lạnh lẽo hoàn toàn có thể bảo quản làm thịt bò từng nào ngày?

A.17

B.14

C.28

D.15

Câu 18. Quy trình ướp muối hạt có mấy bước?

A.5

B.4

C.3

D.2

Câu 19. Hạn chế của phương pháp ướp muối bột giết mổ là:

A.Thịt mặn

B.Thịt kém nhẹm mềm

C.Hương vị kỉm tươi

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 20. Đối với cách thức bảo quản giá buốt trứng, fan ta hoàn toàn có thể bảo quản trứng được:

A.Hơn 100 ngày

B.Trên 200 ngày

C.Từ 180 ngày mang đến 2trăng tròn ngày

D.Đáp án khác

Câu 21. Đâu là phương pháp bảo quản cá?

A.Bảo cai quản bởi axit hữu cơ

B.Bảo quản bằng hóa học chống oxi hóa

C.Hun khói

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 22. Quy trình bảo vệ sơ bộ sữa tươi tất cả mấy bước?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 23. Người ta triển khai tiến công bóng gạo để:

A.Bảo quản

B.Xuất khẩu

C.Cả A với B đa số đúng

D.Đáp án khác

Câu 24. Theo sản phẩm sản xuất, bao gồm phương thức chế biến thịt nào?

A.Xúc xích

B.Chả

C.Nem

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 25. Theo công nghệ sản xuất, có phương pháp bào chế cá nào?

A.Chế biến hóa xúc xích

B.Làm ruốc cá

C.Làm nước mắm

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 26. Cá sử dụng có tác dụng ruốc tất cả quánh điểm:

A.Nhiều thịt

B.Nhiều xương răm

C.phần lớn chất béo

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 27. Ruốc cá rất có thể được bảo quản vào từng nào ngày?

A.70

B.80

C.90

D.100

Câu 28. Có phương thức chế biến trà nào?

A.Chế biến đổi trà vàng

B.Chế biến chuyển chè đỏ

C.Cả A với B đầy đủ đúng

D.Đáp án khác

Câu 29. Phương thơm pháp chế biến hóa cà phê nhân nào gồm unique thấp?

A.Pmùi hương pháp chế đổi thay ướt

B.Phương pháp chế phát triển thành khô

C.Cả A và B phần đa sai

D.Cả A với B mọi đúng

Câu 30. Gia súc được đưa vào chống rét mướt để bảo quản:

A.Được té nhỏ

B.Để nguyên ổn con

C.Tùy

D.Đáp án khác

Câu 31. Đối cùng với phương thức ướp muối giết mổ, yếu tắc các hóa học phú gia chiếm:

A.5%

B.1%

C.94%

D.Đáp án khác

Câu 32. Người ta cần sử dụng loại muối làm sao để bảo quản trứng?

A.Muối khô

B.Muối ướt

C.Cả A và B số đông đúng

D.Đáp án khác

Câu 33. Đâu là phương pháp bào chế sắn?

A.Thái lát, pkhá khô

B.Phơi cả củ

C.Cả A và B rất nhiều đúng

D.Đáp án khác

Câu 34. Nhiều chỗ cần sử dụng thiết bị xay xát cũ để sản xuất gạo, sẽ có hạn chế:

A.Gạo bị nát nhiều

B.Tỉ lệ gạo gãy cao

C.Cả A cùng B số đông đúng

D.Đáp án khác

Câu 35. Mỗi nhiều loại rau củ, trái gồm yên cầu bất tỉnh nhân sự định về:

A.Độ chín

B.Kích thước

C.Độ nguim vẹn

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 36. Kho lạnh lẽo bảo quản rau, hoa, quả tươi tất cả ánh sáng khoảng:

A.5°C cho 10°C

B.-5°C đến 10°C

C.-5°C đến 15°C

D.-5°C đến 5°C

Câu 37. Giữ mang đến rau củ, quả luôn làm việc tâm lý ngủ, ngủ để:

A.Tránh sự xâm nhiễm của vi sinch vật

B.Giữ được chất lượng ban đầu

C.Cả A và B đều đúng

D.Đáp án khác

Câu 38. Củ như là được bảo quản trong kho giá buốt có nhiệt độ ko khí:

A.Trên 85%

B.Dưới 90%

C.Từ 85% đến 90%

D.Đáp án khác

Câu 39. Các công ti cung cấp hạt giống thường xuyên bảo vệ phân tử tương đương ở:

A.Kho mát

B.Kho lạnh

C.Cả A với B đa số đúng

D.Đáp án khác

Câu 40. Sản phẩm mộc giao hàng mang lại kiến tạo như:

A.Gỗ tròn

B.Gỗ ván

C.Gỗ thanh

D.Cả 3 lời giải trên

Đáp án và Hướng dẫn giải

*

*

Phòng giáo dục và đào tạo cùng Đào chế tác .....

Đề thi Giữa học tập kì 2

Năm học 2021 - 2022

Môn: Công nghệ 10

Thời gian làm cho bài: 45 phút

(Đề số 4)

Câu 1. Bảo cai quản nông, lâm, tbỏ sản để:

A.Duy trì công dụng ban đầu

B.Hạn chế tổn thất về số lượng

C.Hạn chế tổn định thất về chất lượng lượng

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 2. Đa số sản phẩm nông nghiệp chứa:

A.phần lớn nước

B.Ít nước

C.Lượng nước vừa phải

D.Đáp án khác

Câu 3. Nông sản chứa:

A.Chất đạm

B.Chất bột

C.Chất béo

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 4. Sinch đồ gây hư tổn cho nông, lâm, tbỏ sản như:

A.Côn trùng

B.Sâu bọ

C.Chim

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 5. Người ta tiến hành bảo vệ hạt kiểu như để:

A.Giữ được độ nảy mầm

B.Hạn chế tổn thất về con số hạt

C.Hạn chế tổn thất về unique hạn

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 6. Có mấy phương thức bảo vệ phân tử giống?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 7. Đối với thóc có tác dụng kiểu như, còn sinh sống ngơi nghỉ nhiệt độ:

A.30°C ÷ 40°C

B.40°C ÷ 45°C

C.30°C ÷ 45°C

D.Đáp án khác

Câu 8. Củ tương đương thường xuyên được bảo quản:

A.Ngắn ngày

B.Dài ngày

C.Tùy loại

D.Đáp án khác

Câu 9. Tiêu chuẩn của củ như thể là:

A.Đồng đều

B.Không già quá

C.Không non quá

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 10. Ở các nước cải cách và phát triển, fan ta lưu giữ loài cây có củ bởi cách:

A.Dùng phương pháp lạnh

B.Sử dụng cách thức nuôi ghép tế bào tế bào

C.Cả A với B hầu hết đúng

D.Đáp án khác

Câu 11. Điểm lưu ý của nhà kho bảo vệ thóc ngơi nghỉ nước ta:

A.Dưới sàn tất cả gầm thông gió

B.Tường xây bằng gạch

C.Cả A với B phần lớn đúng

D.Đáp án khác

Câu 12. Ngô hay được bảo quản bởi mấy phương thơm pháp?

A.1

B.2

C.3

D.4

Câu 13. Có mấy phương thức bảo vệ rau củ, hoa, quả tươi?

A.4

B.5

C.6

D.7

Câu 14. Hãy cho biết, phương pháp bảo vệ rau xanh, hoa, trái tươi như thế nào được áp dụng phổ biến?

A.Phương thơm pháp bảo vệ bởi hóa chất

B.Phương pháp bảo quản trong môi trường khí hậu trở nên đổi

C.Phương pháp bảo quản lạnh

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 15. Có cách thức bảo quản giết nào?

A.Pmùi hương pháp làm cho lạnh

B.Pmùi hương pháp hun khói

C.Pmùi hương pháp cổ truyền

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 16. Đối cùng với cách thức bảo quản giết giá, ánh nắng mặt trời bảo quản từ:

A.0°C ÷ 4°C

B.0°C ÷ 10°C

C.-4°C ÷ 0°C

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 17. Pmùi hương pháp có tác dụng lạnh rất có thể bảo vệ giết mổ lợn bao nhiêu ngày?

A.17

B.14

C.28

D.15

Câu 18. Pmùi hương pháp bảo vệ thịt truyền thống như thế nào được áp dụng rộng lớn rãi?

A.Ủ chua

B.Ướp muối

C.Sấy khô

D.Cả 3 câu trả lời trên

Câu 19. Ưu điểm của phương pháp ướp muối hạt thịt:

A.Dễ thực hiện

B.Hao hụt bổ dưỡng ít

C.Cả A với B đầy đủ đúng

D.Đáp án khác

Câu đôi mươi. Có cách thức bảo quản trứng nào?

A.Dùng khí CO2, N2

B.Dùng hỗn hợp CO2 cùng N2

C.Dùng muối

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 21. Đâu là phương pháp bảo quản cá?

A.Bảo quản lạnh

B.Ướp muối

C.Hun khói

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 22. Đối cùng với cách thức bảo quản giá buốt, cá được bảo quản từ:

A.2 mang lại 3 ngày

B.7 cho 10 ngày

C.3 cho 7 ngày

D.Đáp án khác

Câu 23. Gạo nhận được còn vỏ cám được call là:

A.Gạo lật

B.Gạo lức

C.Cả A với B phần đa đúng

D.Đáp án khác

Câu 24. Theo thành phầm chế tao, có cách thức sản xuất thịt là:

A.Chế biến hóa lạp xường

B.Chế biến đổi pate

C.Chế biến đổi giò

D.Cả 3 lời giải trên

Câu 25. Theo công nghệ bào chế, gồm phương pháp sản xuất cá nào?

A.Hun khói

B.Đóng hộp

C.Sấy khô

D.Cả 3 đáp án trên

Câu 26. Quy trình technology làm cho ruốc cá tất cả bước như thế nào sau đây?

A.Làm khô

B.Bao gói

C.Cả A và B những đúng

D.Đáp án khác

Câu 27. Thời gian hấp cá để triển khai ruốc khoảng:

A.30 phút

B.40 phút

C.30 mang đến 40 phút

D.Đáp án khác

Câu 28. Có cách thức chế tao chè nào?

A.Chế biến hóa chè đen

B.Chế biến hóa trà xanh

C.Cả A và B đầy đủ đúng

D.Đáp án khác

Câu 29. Phương pháp dụng thay đổi coffe nhân như thế nào gồm quality cao?

A.Phương pháp dụng biến ướt

B.Pmùi hương pháp dụng trở thành khô

C.Cả A với B các sai

D.Cả A với B gần như đúng

Câu 30. Sản phẩm gỗ Ship hàng đến phát hành như:

A.Gỗ tròn

B.Gỗ thanh

C.Gỗ ván

D.Cả 3 giải đáp trên

Câu 31. Đối cùng với cách thức ướp muối hạt giết thịt, nguyên tố đường chiếm phần khoảng:

A.5%

B.1%

C.94%

D.Đáp án khác

Câu 32. Đối với phương pháp bảo quản trứng bằng phương pháp tạo màng mỏng manh, tức là:

A.Màng Silicat

B.Màng Parafin

C.Cả A và B phần lớn đúng

D.Đáp án khác

Câu 33. lúc hạ ánh nắng mặt trời của sữa xuống 10°C, vị cùng unique sữa tươi được bảo toàn khoảng:

A.7 giờ

B.10 giờ

C.7 đến 10 giờ

D.Đáp án khác

Câu 34. Phương pháp truyền thống lịch sử được bạn dân áp dụng để chế tao gạo là:

A.Dùng cối xay để xay thóc

B.Dùng cối giã luôn luôn thóc sẽ được gạo

C.Cả A cùng B hầu như đúng

D.Đáp án khác

Câu 35. Có phương thức sản xuất rau xanh, quả nào?

A.Chế biến chuyển nước uống

B.Muối chua

C.Cả A và B hầu như đúng

D.Đáp án khác

Câu 36. Kho lạnh bảo vệ rau củ, hoa, trái tươi gồm diện tích khoảng:

A.Vài chục tấn

B.Vài trăm tấn

C.Vài chục mang đến vài trăm tấn

D.Đáp án khác

Câu 37. Rau, quả tươi sau khi thu hoạch:

A.Không còn hoạt động sống nào

B.Vẫn còn một số trong những hoạt động sống

C.Đáp án khác

D.Cả A và B đa số sai

Câu 38. Củ tương đương được bảo vệ vào kho giá buốt bao gồm ánh nắng mặt trời ko khí:

A.Trên 0°C

B.Dưới 5°C

C.Từ 0°C ÷ 5°C

D.Đáp án khác

Câu 39. khi bảo vệ củ tương đương theo cách thức cổ truyền thì tổn thất về số lượng thường: